Lẩu Nấm Chay – Món Chay Thanh Đạm Cực Tốt Cho Sức Khỏe

– Su hào, su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn. Củ cải mặn xả qua nước lạnh, cắt khúc.

– Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, cho xu hào, su su, cà rốt, củ cải mặn vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chất ngọt thấm ra nước. Chỉ nêm thêm muối cho vừa miệng ăn.

– Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng. Các loại nấm còn lại rửa sạch, ngâm tất cả với nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó xả lại với nước lọc cho sạch, để ráo nước. Rau rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng loại.

– Đậu hũ non, chả chay cắt miếng mỏng.

– Vớt bỏ các loại củ trong nước dùng, trút nước dùng sang nồi lẩu, thả vào ít búp nấm rơm (cắt làm hai) cho đẹp.

Khi dùng dọn kèm với các loại nấm, rau, đậu hũ, chả chay và mì.

Lẩu nấm chay thập cẩm bao gồm nhiều nguyên liệu nấm nên rất ngon và ngọt nhờ nước dùng củ quả. Màu đỏ đẹp mắt của nước dùng có sốt cà chua cộng thêm vị cay nhẹ của ớt kích thích người dùng thêm ngon miệng. Món lẩu này rất mát mà không hề béo ngoài việc dùng cho bữa ăn chay còn có thể dùng để thay đổi khẩu vị hay là món ăn kiêng giúp giảm béo đặc biệt tớt đối với người có hàm lượng mỡ trong máu cao!

 Chúc các bạn thành công! Và thưởng thức món lẩu nấm chay thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng.

Chúc các bạn thành công!