Nước sốt châu Á
CÔNG THỨC LÀM SỐT DẦU TRỨNG
20
Th6
Th6
Thành Phần:
Số Người Ăn:
- 2 lòng đỏ trứng gà tươi
- 1 nửa lỏng trắng trứng
- 40g đường
- 380g dầu ăn ( mình đang dùng dầu simply)
Cách Nấu:
Sơ Chế:
Thực Hiện:
– Cho lòng đỏ, lòng trắng, đường vào 1 âu inox có đường kính nhỏ (không dùng âu to, đánh trứng bằng máy sẽ văn lung tung, tiết diện lớn cũng làm thời gian đánh lâu hơn, dầu văng nhiều khó quyện vào hỗn hợp và dễ gây tách dầu
– Đun một nồi nước sôi, cứ để nước sôi vậy, cho âu trứng vào đặt trong lòng nước luôn, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp lên cho đến khi tan đường, phải dùng máy đánh trứng đánh luôn với tốc độ cao nhất ko nước nóng truyền nhiệt sẽ làm chín trứng tạo lợn cợn. Cách làm này sử dụng nhiệt nóng sẽ giúp khử khuẩn cho trứng và khử mùi tanh.
– Đường tan hết thì cho hỗn hợp ra ngoài, đánh thêm khoảng 1-2 phút nữa cho đường tan hoàn toàn thì cho từng chìa dầu ăn vào âu trứng, đánh máy đánh trứng tốc độ trung bình, cứ thêm dầu vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo đến khi hết dầu.
Sốt dầu trứng bảo quản nhiệt độ phòng trong 5 ngày.
Cách Dùng:
Phủ lên bánh mỳ ngọt.
Bánh mỳ ngọt sốt dầu trứng
Mẹo Nhỏ Hữu Ích:
Độ khó:
MEDIUM
Thời Gian Thực Hiện:
45 Minutes
Thông Tin Dinh Dưỡng
- calo...
Công Thức Hay Nên Chia Sẻ Ngay!
- YouTube
- Email Me
Theo Bạn Công Thức Này Được Mấy Sao?
5/5
Theo dõi
Đăng nhập
0 Góp ý
